Banca de DEFESA: ALEXANDRA OLIVEIRA RAMOS

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : ALEXANDRA OLIVEIRA RAMOS
DATA : 12/12/2023
HORA: 09:00
LOCAL: meet.google.com/gfb-vnce-ikx
TÍTULO:

 

ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DAS PRÓPOLIS DE MATO GROSSO E SUA INCLUSÃO NA CLASSIFICAÇÃO BRASILEIRA

PALAVRAS-CHAVES:

Teores de fenólicos; Flavonoides; Antimicrobiana; Antioxidante, Origem botânica.

PÁGINAS: 103
RESUMO:

A própolis é produzida pelas abelhas e sua composição química contém fenólicos e flavonoides advindos de plantas, as quais explicam as atividades biológicas como antimicrobiana e antioxidante. A atividade biológica da própolis é influenciada pela origem botânica das espécies de plantas visitadas pelas abelhas, por isso a origem geográfica influencia a qualidade da própolis em função da diversidade vegetal. A própolis Apis mellifera de Mato Grosso sofre influência das espécies de plantas do Cerrado, Pantanal, Amazônia e das espécies agrícolas, assim como da atividade biológica. Diante disso, o objetivo geral desta dissertação é analisar a própolis de Mato Grosso quanto à caracterização físico-química, atividades antimicrobiana e antioxidante para inclusão na classificação brasileira. Esta dissertação possui três capítulos para responder ao objetivo geral. As amostras de própolis foram coletadas nos municípios de Comodoro, Colíder, Nova Santa Helena, Nova Lacerda, Conquista D’Oeste, Reserva do Cabaçal e Cáceres devido ao potencial de atividade biológica e composição química da própolis destes municípios. Na caracterização físico-química foram analisadas cera, massa mecânica, umidade, cinzas (expressas em % m/m) e índice de oxidação (segundos). A cor do extrato etanólico da própolis foi determinada com o auxílio da carta de cor de Munsell. A quantificação de fenólico total e flavonoides foi feita pelo método colorimétrico de espectrometria. A atividade antimicrobiana dos extratos etanólicos de própolis foi avaliada através do método de microdiluição em caldo, nas concentrações de 8000 a 1,95 ug/ mL, expresso pela concentração inibitória mínima (CIM). A atividade antioxidante foi analisada pelos métodos DHPP, FRAP e ON. A análise dos dados foi descritiva, expressa por média e desvio-padrão. O resultado da caracterização físico-química de 10 amostras de própolis encontram-se dentro dos critérios de qualidade para consumo humano, estabelecidos pela legislação brasileira. Os extratos de própolis de Mato Grosso possuem cores vermelho, verde-oliva, marrom e preto, com teores de fenólicos totais e flavonoides semelhantes às própolis brasileiras, com destaque para a própolis verde-oliva de Reserva do Cabaçal. A atividade antifúngica foi identificada na própolis 1 de Comodoro, com CIM de 1000 ug/ mL sobre Candida albicans, que teve como diferencial o pólen de Borreria densifora, distinta das demais amostras. As outras sete amostras de própolis não apresentaram atividade antifúngica. Sete amostras de própolis de Mato Grosso foram classificadas em 03 grupos da própolis brasileira, devido à semelhança da cor do extrato etanólico e das atividades biológicas. Esse resultado amplia a origem geográfica das própolis brasileiras com a inserção da própolis de Mato Grosso. As própolis vermelha, verde, marrom-escura e preta de Mato Grosso têm atividade antimicrobiana e antioxidante em função da localização geográfica do apiário, por isso podem ser incluidas na classificação brasileira.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 80797005 - CARLA GALBIATI
Interno - 118188003 - ERNANDES SOBREIRA OLIVEIRA JUNIOR
Externo à Instituição - MARIA CRISTINA MARCUCCI RIBEIRO -