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Banca de QUALIFICAÇÃO: VIVIANE MARTINS Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa. DISCENTE : VIVIANE MARTINS DATA : 22/11/2021 HORA: 08:00 LOCAL: Videoconferência TÍTULO: ETNOVARIEDADES DE MANDIOCA: CARACTERIZAÇÃO MOLECULAR, QUALIDADE CULINÁRIA E CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE RAÍZES MINIMAMENTE PROCESSADAS PALAVRAS-CHAVES: CARACTERIZAÇÃO MOLECULAR; Mandioca; pós-colheita PÁGINAS: 19 RESUMO: A importância econômica da mandioca (Manihot esculenta Crantz) deve-se ao interesse em suas raízes ricas em amido, utilizadas na alimentação humana e animal, de seu uso na fabricação de produtos alimentícios e de outros ramos industriais. O ...
Cadastrada em: 21/10/2021
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