Banca de DEFESA: SINDINÉIA ROSA DE OLIVEIRA

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : SINDINÉIA ROSA DE OLIVEIRA
DATA : 16/12/2024
HORA: 08:00
LOCAL: Unemat
TÍTULO:

Do campo à mesa escolar: Construção de novos hábitos alimentares dos estudantes da rede municipal de ensino a partir dos produtos da agricultura familiar

PALAVRAS-CHAVES:

Alimentação escolar; Hábitos alimentares; Práticas pedagógicas; Programa Nacional de Alimentação Escolar.

PÁGINAS: 50
RESUMO:

A alimentação escolar é uma importante ação política voltada para promoção da segurança alimentar e nutricional dos estudantes, este estudo teve como propósito analisar a importância do PNAE d na construção de novos hábitos alimentares pelos estudantes da rede pública municipal de ensino. Foram entrevistados 9 gestores escolar (direção e coordenação pedagógica), 94 estudantes e 11 pais ou responsáveis, os dados foram organizados em três grandes categorias sendo elas: PNAE; cardápio escolar e percepção sobre a mudança de hábitos alimentares dos estudantes; e ações e práticas pedagógicas que escola desenvolve com o tema alimentação saudável, buscando identificar fragmentos de falas dos participantes. Os dados quantitativos foram analisados através do teste do Qui-quadrado. Foi constatado que os estudantes estão apresentando novas preferencias por alimentos saudáveis, os quais vem sendo levadas para suas famílias. Neste sentido os produtos da agricultura familiar que são servidos nas escolas pública municipal vem favorecendo na formação dos novos hábitos alimentares dos estudantes.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 253995001 - VINICIUS AUGUSTO MORAIS
Interno - 255123001 - ALEXANDRE DE AZEVEDO OLIVAL
Interna - 253817001 - JULIANA GARLET