Segundo o Art. 5° das DCNs do curso de Zootecnia, o profissional da Zootecnia deve ter como perfil:

I. Sólida formação de conhecimentos científicos e tecnológicos no campo da Zootecnia, dotada de consciência ética, política, humanista, com visão crítica e global da conjuntura econômica social, política, ambiental e cultural da região onde atua, no Brasil ou no mundo;

II. Capacidade de comunicação e integração com os vários agentes que compõem os complexos agroindustriais;

III. Raciocínio lógico, interpretativo e analítico para identificar e solucionar problemas;

IV.Capacidade para atuar em diferentes contextos, promovendo o desenvolvimento, bem estar e qualidade de vida dos cidadãos e comunidades;

e V. Compreensão da necessidade do contínuo aprimoramento de suas competências e habilidades profissionais.

Conforme descrição dos objetivos e perfil do egresso fica claro a quão ampla, diversa e interdisciplinar é a área de atuação do Zootecnista. Ampla pois o profissional da Zootecnia atua em todo o processo de produção animal, desde a sua concepção ao abate, bem como de seu planejamento e instalação, desenvolvimento e rentabilidade. Diversa pelo grande conjunto de espécies de animais com potencial econômico conhecido e a se conhecer. E interdisciplinar por integrar várias áreas do conhecimento. Neste sentido, utiliza-se a tabela de áreas de conhecimento para detalhar um pouco mais as áreas de atuação do Egresso do curso de Zootecnia:

●Ciências Exatas e da Terra: atuação no planejamento e execução de atividades que exijam cálculo, estatística, informática básica e aplicada; compreensão da análise química e física que ocorrem no processo de transformação dos alimentos;

●Ciências Biológicas: compreensão da anatomia, fisiologia e biologia das espécies animais com potencial uso econômico; desenvolvimento da produção seguindo os princípios fundamentais sobre a higiene e prevenção de enfermidades nos animais garantindo a qualidade da produção; considerando as consequências das tomadas de decisões junto aos princípios de uma produção ambientalmente sustentável; buscando alternativas de fontes de alimentos de origem vegetal e animal aos animais de produção que atendam tanto às suas demandas nutricionais como garantam a sustentabilidade da relação de sua origem, produção e diversidade destes alimentos; uso das biotecnologias, genética, melhoramento e reprodução animal para melhorar as características produtivas e reprodutivas das espécies; ampla atuação no conhecimento da nutrição animal, para que os animais possam tirar o proveito máximo dos nutrientes para atender às suas exigências nutricionais, frente a formulação da ração a ser fornecida com custo mínimo.

●Engenharias: conhecimento dos materiais de construção e seu uso para o planejamento e construção de instalações agropecuárias que atendam as questões de ambiência e bem estar dos animais e de sustentabilidade ambiental de acordo com cada sistema de produção e exigências locais; conhecimento sobre a operação de máquinas e implementos agropecuários utilizados em cada sistema de produção animal;

●Ciência da Saúde: atuante na produção de alimentos de qualidade que atendam às exigências nutricionais humanas e animal;

●Ciências Agrárias: com compreensão da relação solo-planta-animal e atmosfera, com a finalidade de produzir alimentos que atendam as demandas da seguridade alimentar e sócioambientais; no desenvolvimento de sistemas de produção animal integrados com outros recursos ambientais, tais como as florestas e a agricultura; no desenvolvimento de máquinas e implementos agrícolas e irrigação; ampla atuação no conhecimento da ecologia, etologia, melhoramento, nutrição, criação e manejo dos animais domésticos; ampla atuação na avaliação e conservação de alimentos para animais, como a pastagem e outros produtos agrícolas; atuação na ciência e tecnologia de alimentos, principalmente no que tange a sua seguridade, qualidade, tecnologia, embalagem, comercialização e aproveitamento de subprodutos.

●Ciências Sociais Aplicadas: atuação na administração e gestão de associações e cooperativas; com compreensão dos princípios da economia, contabilidade e planejamento rural;

●Ciências Humanas: atuante nas relações humanísticas que envolvem os setores e cadeias produtivas; promotor de uma educação rural no sentido de desenvolver uma produção que siga os princípios de bem estar animais, do meio ambiente e de sustentabilidade das comunidades locais envolvidas e suas condições sócio-culturais; atuante no setor político para a definição das regras legais que regem a produção animal e sua atuação.

Considerando o Art. 6º da Resolução Nº 4, de 2 de fevereiro de 2006, que aprovou as Diretrizes Curriculares Nacionais para o curso de graduação em Zootecnia, são competências e habilidades do Zootecnista:

a) Fomentar, planejar, coordenar e administrar programas de melhoramento genético das diferentes espécies animais de interesse econômico e de preservação, visando a maior produtividade, equilíbrio ambiental e respeitando as biodiversidades no desenvolvimento de novas biotecnologias agropecuárias;

b) Atuar na área de nutrição e alimentação animal, utilizando conhecimentos sobre o funcionamento do organismo animal, visando aumento de sua produtividade e bem-estar animal, suprindo suas exigências, com equilíbrio fisiológico;

c) Responder pela formulação, fabricação e controle de qualidade das dietas e rações para animais, responsabilizando-se pela eficiência nutricional das fórmulas;

d) Planejar e executar projetos de construções rurais, de formação e/ou produção de pastos e forrageiras e de controle ambiental;

e) Pesquisar e propor formas mais adequadas de utilização dos animais silvestres e exóticos, adotando conhecimentos de biologia, fisiologia, etologia, bioclimatologia, nutrição, reprodução e genética, tendo em vista seu aproveitamento econômico ou sua preservação;

f) Administrar propriedades rurais, estabelecimentos industriais e comerciais ligados à produção, ao melhoramento e a tecnologias animais;

g) Avaliar e realizar peritagem em animais, identificando taras e vícios, com fins administrativos, de crédito, de seguro e judiciais bem como elaborar laudos técnicos e científicos no seu campo de atuação;

h) Planejar, pesquisar e supervisionar a criação de animais de companhia, de esporte ou lazer, buscando seu bem-estar, equilíbrio nutricional e controle genealógico;

i) Avaliar, classificar e tipificar produtos e subprodutos de origem animal, em todos os seus estágios de produção;

j) Responder técnica e administrativamente pela implantação e execução de rodeios, exposições, torneios e feiras agropecuárias. Executar o julgamento, supervisionar e assessorar inscrição de animais em sociedades de registro genealógico, exposições, provas e avaliações funcionais e zootécnicas;

k) Realizar estudos de impacto ambiental, por ocasião da implantação de sistemas de produção de animais, adotando tecnologias adequadas ao controle, ao aproveitamento e à reciclagem dos resíduos e dejetos;

l) Desenvolver pesquisas que melhorem as técnicas de criação, transporte, manipulação e abate, visando ao bem-estar animal e ao desenvolvimento de produtos de origem animal, buscando qualidade, segurança alimentar e economia;

m)Atuar nas áreas de difusão, informação e comunicação especializada em Zootecnia, esportes agropecuários, lazer e terapias humanas com uso de animais;

n) Assessorar programas de controle sanitário, higiene, profilaxia e rastreabilidade animal, públicos e privados, visando à segurança alimentar humana;

o) Responder por programas oficiais e privados em instituições financeiras e de fomento à agropecuária, elaborando projetos, avaliando propostas e realizando perícias e consultas;

p) Planejar, gerenciar ou assistir diferentes sistemas de produção animal e estabelecimentos agroindústriais, inseridos desde o contexto de mercados regionais até grandes mercados internacionalizados, agregando valores e otimizando a utilização dos recursos potencialmente disponíveis e tecnologias sociais e economicamente adaptáveis;

q) Atender às demandas da sociedade quanto à excelência na qualidade e segurança dos produtos de origem animal, promovendo o bem-estar, a qualidade de vida e a saúde pública;

r) Viabilizar sistemas alternativos de produção animal e comercialização de seus produtos ou subprodutos, que respondam aos anseios específicos de comunidades à margem da economia de escala;

s) Pensar os sistemas produtivos de animais contextualizados pela gestão dos recursos humanos e ambientais;

t) Trabalhar em equipes multidisciplinares, possuir autonomia intelectual, liderança e espírito investigativo para compreender e solucionar conflitos, dentro dos limites éticos impostos pela sua capacidade e consciência profissional;

u) Desenvolver métodos de estudo, tecnologias, conhecimentos científicos, diagnósticos de sistemas produtivos de animais e outras ações para promover o desenvolvimento científico e tecnológico;

v) Promover a divulgação das atividades da Zootecnia, utilizando-se dos meios de comunicação disponíveis e da sua capacidade criativa em interação com outros profissionais;

w) Desenvolver, administrar e coordenar programas, projetos e atividades de ensino, pesquisa e extensão, bem como estar capacitado para atuar nos campos científicos que permitem a formação acadêmica do Zootecnista;

x) Atuar com visão empreendedora e perfil pró-ativo, cumprindo o papel de agente empresarial, auxiliando e motivando a transformação social;

e z) Conhecer, interagir e influenciar as decisões de agentes e instituições na gestão de políticas setoriais ligadas ao seu campo de atuação.

Todas essas habilidades e competências contribuem de forma significativa para o desenvolvimento nacional e, sobretudo, regional, especialmente quando se considera a relevância estratégica de municípios como Diamantino. Situado na região Centro-Norte de Mato Grosso, destaca-se pela forte presença da agropecuária e pela crescente adoção de tecnologias voltadas à pecuária de corte e de leite, inserindo-se em um importante eixo de produção que integra o MédioNorte e o Oeste mato-grossense. Assim, o curso de Zootecnia reforça o papel da UNEMAT na interiorização do ensino superior e na formação de profissionais capazes de impulsionar o desenvolvimento sustentável da pecuária mato-grossense em diferentes contextos produtivos e ambientais.

Essas competências e habilidades propiciam ao futuro profissional, o domínio das técnicas de produção de toda cadeia produtiva, mas isso só é possível por meio de um processo de aprendizagem que valoriza a produção do saber e incentiva a formação continuada, bem como, a adoção de valores sintonizados com as demandas da sociedade, condições que efetivam a habilidade de aprender e recriar permanentemente com a finalidade de que o profissional se adapte às novas situações.

Por isso, além de contemplar todas as competências e habilidades, visa-se com este PPC que o acadêmico também tenha plena habilidade de busca da formação continuada adaptando-se às mudanças sociais, econômicas, ambientais e de empreendedorismo que atuam sobre as cadeias produtivas da agropecuária.

As metodologias e políticas educacionais apresentadas seguem os princípios das Diretrizes Curriculares do Curso de Bacharelado em Zootecnia (Resolução Nº 4/2006-CNE/CES) e dos documentos norteadores da UNEMAT que são: o Estatuto (Resolução Nº 002/2012- CONCUR), o Regimento Geral (Resolução Nº 049/2016-CONSUNI), o Planejamento Estratégico Participativo 2015-2025 e a IN 003/2019-UNEMAT.